ATELIERS OENOLOGIQUES

animés par L’UNION DE LA SOMMELLERIE FRANÇAISE AUVERGNE-LIMOUSIN, accompagnée par LES TOQUES D’AUVERGNE.

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LES ATELIERS VINS ET CHOCOLAT

animés par JENNY VILLANI – Maison Ruby et MARTIAL RAY – Maître pâtissier-chocolatier

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Vinidôme, le grand cru des salons des vins en centre France

Du 5 au 8 févier 2016, Vinidôme® vous donne de nouveau rendez-vous à la Grande Halle d’Auvergne. Plus de 460 exposants, dont 350 viticulteurs, venus de toutes les régions de l’Hexagone proposent leurs productions aux visiteurs qui se déplacent chaque année en nombre. Figurant parmi les 5 plus grands salons des vins français, ce grand rendez-vous a attiré, en février 2015, près de 50 000 visiteurs.

De véritables amoureux du vin dans tous ses cépages sont à l’origine de ce salon. Au cours des millésimes, le cercle des initiés du départ s’est agrandi jusqu’à devenir aujourd’hui le plus important rassemblement du Massif Central dédié au Vin, à la Gastronomie et aux Fromages.

Quatre pôles gourmands sur la Grande Halle d'Auvergne :

L’amour du vin se doit d’être partagé et bien accompagné, afin d’exhaler toute sa convivialité aromatique. Vinidôme® a progressivement élargi son offre, pour permettre aux visiteurs d’apprécier pleinement les plaisirs associés à sa dégustation. 

Les vins (Vinidôme)

Sélectionné par les organisateurs, le fleuron de la viticulture française s’est donné rendez-vous à Vinidôme®. Quatre jours durant, il fera partager aux visiteurs sa passion et son savoir-faire déclinés en rouge, blanc et rosé, avec la qualité comme dénominateur commun.
Venues de toute la France, plusieurs centaines de vignerons proposeront le meilleur de leur production, pour des dégustations-découvertes aussi savoureuses qu’inattendues

La gastronomie (Vinigast)

Au cœur de Vinidôme®, une soixantaine d’artisans des métiers de bouche présentera ses spécialités qui accompagneront avantageusement les crus proposés. Quand bon vin et bonne chère se trouvent ainsi réunis, c’est l’ensemble de la gastronomie française qui est à l’honneur...

Les fromages (Allées fromagères)

Parce qu’« un pays comme la France, qui sait fabriquer plus de deux cents sortes de fromages, ne peut pas mourir » (attribué à Winston Churchill), une vingtaine de producteurs occupera les Allées Fromagères du salon. Son florilège de spécialités haut de gamme démontrera aux palais les plus exigeants que fromage et vin font décidément bon ménage !

Les arts de la table (Tablissima)

Pour allier plaisirs gustatif et olfactif, omniprésents sur le salon, avec les plaisir des yeux et du toucher, une vingtaine d’exposants viendra compléter l’offre gourmande faite aux visiteurs.